一般來說，飯店沾了‘私房菜’三字，那就注定跟‘經濟實惠’無緣。

私房菜並不像其字麵意義上那般解釋做私人的菜、私家的菜。而是官府菜、宮廷菜的一種延伸。

早些年，皇城根下的帝都從來不缺達官貴人、土族豪門，當年這些高官巨賈們“家蓄美廚、竟比成風”、“食不厭精、膾不厭細”。

因此催生了一大批極具特<i>*</i>的名菜。

如今，舊時的繁華已然不在，隻剩下那傳說中的“私房菜”，還散落在這個城市的各個角落。

它們或以就餐環境取勝，或以菜品奇絕稱雄。但不管如何，細節處都在悄悄彰顯著它們昔日的精彩。

譚家菜、厲家菜、程府宴、和木、深紅、山海樓、麒麟閣都是其中翹楚。

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萬事興旺即為和，柴米油鹽即為睦，往和美之地享私宅之宴，此為和木。

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