他也是正經學過湯的,煲了不少美味的湯。
雖說湯煲出來,裡麵的雞啊、魚啊味道會差一些,但是差到這種程度卻是絕無僅有,簡直是把雞的所有精華鮮味都煲了出來。
管家不太懂這個,問了句:“這很難麼?”
“當然了!”廚師看她一眼,“我是做不到,連我師傅都做不到。”
——
陸細辛正在房間裡琢磨調料,她無論是做什麼事都很認真,專注到整個人鑽進去。
她說要做菜,做藥膳,那就必須要做好,好到極致。
<i>*</i>香味俱全,不僅要好吃,還能治病。
中國菜最大的特點是一菜一味,而其中味道的關鍵就是調料。
陸細辛學過中醫,做菜時本能地應用陰陽五行平衡之道,每個調料、每個食材在她看來都是中藥材,且她都嘗過味道,通曉藥<i>*<
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