顧修便道：“開始吧，先是魚。”

裴池兩家的魚各自被端到了評委桌上去。

先是池家的，那蓋子一打開，赫然是一道豆腐魚。

那魚湯<i>*</i>白，揭蓋後香飄四溢，勾得在場本就沒吃午飯的人頓時就餓了。

整條魚漂浮在品相完美的魚湯上，形態完整，配上白玉般的豆腐和碧<i>*</i>的蔥段，仿若遊魚在水中嬉戲。

顧修等人嘗了一口，點了點頭：“<i>*</i>香味俱全，湯汁濃厚，應該不止魚和豆腐本身的鮮味才對。”

“還有一股淡淡的海味，讓入口層次更分明。”

又咬了一口豆腐：“滑嫩爆汁，且沒有大部分廚子會犯的毛病，那便是豆腐外邊吸飽魚湯的純鮮，滋味絕美，內部卻隻餘豆香，稍顯寡淡，需得配一口魚湯食用方可。”

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