林然然拿出那一小袋梅乾菜。這是原主從林家搬出來的時候，林王氏分給她的。這個時候家家戶戶都缺糧缺肉，就是不缺青菜。

甜水村地處南方，物產其實很豐富，自留地裡的菜吃不完的就會曬成乾留下。這梅乾菜就是甜水村的特產，把秋季芥菜發出的嫩苗摘下曬乾，能吃一個冬天。隻是梅乾菜要配大葷才好吃，原主根本不會做，一直留了下來，被林然然塞進了廚房。

林然然那個年代已經很少有農家自製的菜乾了。這梅乾菜油潤烏黑，聞起來有股醇厚香味，正適合跟肥膩的豬肉搭配。

林然然把梅乾菜用溫水泡上，先料理那大塊的豬肉。

這年頭的豬肉都是用實打實地養出來的，三層的五花肉肥瘦搭配，肥肉瑩白，瘦肉鮮紅，一看就知道做出來的味道會很好。

林然然把豬皮上的毛刮乾淨，又用噴槍燎一遍，清洗乾淨。拍扁一塊生薑，大蔥切段，跟豬肉一塊冷水下鍋煮幾分鐘，才撈起來晾乾。

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