這大閘蟹還真不錯！楊老看著養<i>*</i>池底部橫行霸道的大閘蟹，不由地感歎道。

作為一名頂級廚師，楊德泉對於食材的品質是極為重視的，在他看來，菜式的好壞六分在食材，四分在廚師的手藝。

若是食材不好，即便你手藝再高，也是做不出好菜，正所謂事lsquo;巧婦難為無米之炊rsquo;！

此前楊德泉還在主持家裡的餐飲集團的時候，曾經多次到陽澄湖實地考察大閘蟹的生產情況，對於大閘蟹的狀況是極為了解。畢竟，陽澄湖大閘蟹作為中餐領域的高端食材之一，向來是備受重視。

以楊德泉的見識，光憑肉眼就能看出lsquo;鏡湖大閘蟹rsquo;不僅個頭大，而且野<i>*</i>十足，一點都不像飼料喂養出來的蔫貨，倒反是和野生大閘蟹有的一拚。

這些大閘蟹基本上都處於放養的狀態，和一

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