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“縣城有兩樣小吃挺不錯的，第一是陽平炒粉乾，第二是芋艿骨頭湯，我們就吃陽平炒粉乾，怎麼樣啊？”葉榮耀問道道。

小時候，葉榮耀就特彆地喜歡吃陽平粉乾，要知道陽平粉乾無論是煮，還是炒，味道都非常好吃。

而玟州市有名的陽平炒粉乾做法也很簡單：首先要把將細如絲，白如玉的粉乾放入開水煮到半熟撈起，濾乾水分，有粘住的地方把它撕開，涼著備用。

把配料在小碗裡調好，澆在粉乾上，拌勻，晾乾。

取青菜或豆芽，香菇切絲或塊，炒好的肉絲各適量，把青菜、香菇、肉絲炒在起備用，最好青菜不要太熟。

鍋裡放油，把粉放入油鍋炒，要一手拿筷子，一手拿鏟子，一邊翻動，一邊抖開，不要糊，也不能炒碎了，待炒成

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