一盤盤牛肉、羊肉、毛肚等,快速消滅一空。
好在準備的食材夠多,倒是沒有出現菜不夠的現象。
晚上三十幾桌,方圓讓人準備了四十幾桌的菜。
八點出頭,<i>*</i>客散去,四叔讓他們算賬。
穆雪瑩算了算酒水成本,加上食材成本,總共九萬八千多。
見四叔他們非要給錢,方圓隻收了十萬。
新鮮的牛肉和羊肉,采購價每斤三十塊錢左右。
真要按照菜單收錢,今晚這一頓,至少二十萬。
藍天火鍋店的消費不貴也不便宜,平時一桌六百左右。
平時吃得少的,一桌花費四五百,吃得多的,一桌消費一兩千。
三十塊錢一斤的牛肉,切片之後,一斤的分量,售價六十。
一斤牛肉煮熟之後,也就剩下六兩左右。
一人三斤熟
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