婆婆這是第一次讓她做灶房裡的活。
純淨的豆漿流到桶裡,就像牛<i>*</i>一樣。
之後王琴將豆漿倒入大鐵鍋中。
這時是不需要燒火的。
這是點豆花最重要的一個步驟。
王琴一邊將適量的膽水倒入豆漿中,一邊拿鍋鏟不停攪拌。
很神奇的,豆漿慢慢開始起花,看著哪裡豆漿沒起花,王琴又倒入一些膽水。
直到一鍋豆漿全都凝固。
之後,王琴用簸箕沿著鍋邊輕輕壓豆花,還問安曉夢喜歡吃嫩一點,還是喜歡吃老一點。
安曉夢說喜歡吃老一點。
王琴就用力壓豆花,這樣豆花就會老一點。
最後王琴用刀將壓好的豆花劃成幾大塊,“好啦!楊家嬸子,可以燒火了。”
安曉夢看著鍋裡白白嫩嫩的豆腐,眉眼彎彎,“媽,是
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