而這次錢世的運氣倒是還可以，並沒有在抽取到像水韻果那種古怪的食材，而是鵝肝，錢世隻是稍加思量了一下就是想到了其做法，這種食材可是非常美味的，在北域也是比較多見的，而且還有補血養生的功效，做法也是繁多，另外在北域鵝肝和魚子醬，鬆露並稱為北域三大珍饈，也足夠說明這種食材的地位了。

不過錢世現在手中的到不是什麼極品鵝肝，隻能說是中等而已，若是赤沙獅頭鵝這種魔獸的鵝肝，那可就是另當彆論了，絕對的有價難求，放在拍賣會中拍賣都是有可能的，不過雖然食材有區彆，但手藝也是更加重要的，這也是廚師的厲害之處，可以化腐朽為神奇！

這鵝肝的食材通常來說是以醬爆，鹵煮為首選的，這樣可以讓鵝肝更加的入味，酥軟香嫩，口感極佳，在賽場上也是很占優勢的，因為味道濃鬱的菜品，總會令人有一種先入為主的感覺，衝擊人的味蕾，從而忽略掉菜品中的不足之處，但錢世並不想采用這種烹飪方法。

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