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收了錢，燕紓及時響應客人們的擔憂和建議，托周全福給介紹了一家鏢行，聘請武師一組兩人*班，晝夜圍著會所院牆巡邏，確保無人闖入搗亂及防盜。

門房上還有小廝三萬和四萬值守。加上裡麵簽長工契的沈晴、辛花和後來的元宵、桂香、紅妹、彩霞，廚房的死契廚娘燕北娘，人手班底是基本齊整了。

之前燕紓一直覺得自己的私廚燕北娘，放在慕詩軒大材小用了。現在會所一開可算有她用武之地。

但是盛世美顏一係都是和燕家劃清界限的，連燕紓作為女東家出麵時也化名張氏（跟娘親姓張），總不能無緣無故地把燕北娘派遣過來吧。

明麵上隻好通過轉賣的形式，由“貴人美”東家請托林三娘高價尋買廚藝好的女廚娘，林三娘一下就想到了經手賣進燕家的那個，前去說和，而燕家三小姐看在林三娘麵子上勉為其難地承讓

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