餃子好包卻不好外送。這還真是個問題。

燕紓想了想，“唔，肯定不能送生的餃子過去，那邊沒功夫也沒地方煮。”

煮熟的呢，倘若是裝個一盤兩盤的，量少了不難辦，難就難在好多好多的餃子，用啥容*分裝啊？在現代的餃子館打包熟餃子的話有一次*的餃子型模具餐盒，放進去擺好了層層疊疊都沒事。對了，層層……燕紓想到了醃酸菜的大白菜。

“紅玉，我想到了，咱們送酸湯餃子。”

“酸湯餃子怎麼弄？”

“分兩步哈。先煮出餃子，煮的時候湯裡加點鹽，煮好撈出來放在篦子上活動開晾晾，等餃子皮上的水分稍乾，一個一個地擺進送菜的大木桶裡。擺的時候木桶底下鋪一層白菜葉子，擺一層餃子鋪一層菜葉，層層摞著鋪滿整桶。你算算得用幾個桶先準備好。”

“再就是配酸湯。不用餃子湯，大鍋從新添涼水，加香醋、醬油、蔥花

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