茶膏的製作過程,非常繁複。
單說熬煮法製膏,需用大鐵鍋熬煮,曆經從鮮葉采摘到成型的九道工序,耗時五到七天乃成。
熬膏,是茶葉與火的*融共舞,集合了木、水、火、金、土五行元素的完整過程。且因其比較宮廷禦貢體係上百道工序的蒸榨法,相對簡單易*作,也得以在邊疆茶區幾百年間傳續下來。
至今仍有守得傳統古法的茶師傅,使用原生態高山茶地的古樹茶葉,熬出一手純然焦香的好茶膏。
燕紓在前世便是拜師學藝得此傳承真髓的其中一位。
業界有說,鐵鍋熬的膏很多缺陷,不如古代宮廷榨取法及現代機*冷萃法能最大程度保留生化活*成分。但是,燕紓認為熬膏也有其不可替代的優點。譬如有些中藥藥膏也是通過熬煮製作出來,且其藥效的發揮還就得需要這種方法。
普洱茶膏的熬膏也是一
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